La carne roja aumenta el riesgo de padecer diabetes

Según un estudio reciente publicado por la AMA, American Medical Association (Asociación Americana de Medicina), las personas que incrementan el consumo de carne roja, a parte de aumentar de peso, también aumentan el riesgo de padecer diabetes.

Los investigadores han analizado los datos de 149.143 participantes de varios estudios; el Health Professionals Follow-up Study, el Nurses’ Health Study y el Nurses’ Health Study II. Han averiguado que al incrementar la ingesta de carne roja más de media ración diaria, el riesgo de padecer diabetes tipo II aumenta en un 48%.

Por el contrario, reducir la ingesta de carne roja dio como resultado la pérdida de peso y, a su vez, la reducción del riesgo de padecer diabetes.

NOTA: Información extraída de la página PCRM, The Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos por una Medicina Responsable).

Podéis leer el artículo original aquí.