Setas Eryngii (seta de cardo de Corea)

¿Os gustan las setas? ¡A nosotros nos encanta!Os presentamos una tapa muy sencilla de preparar y, además, muy especial por la textura que tiene esta seta.Hoy para acompañar el plato principal de la comida hemos hecho unas setas Eryngii (también llamada seta de cardo de Corea) a la plancha, con un poquito de sal.La salsa que hemos hecho es simplemente tahini integral diluido con agua, zumo de limón, un poco de sal, pimienta y comino. Por último las hemos espolvoreado con eneldo.La verdad es que ¡ha quedado muy bueno!