Fui vegan por un tiempo pero...

Hay mucha gente que deja de ser vegana porque dice que no se encuentra bien y, milagrosamente, al volver a introducir alimentos como el huevo, el pescado o la carne se encuentra mejor.

Esto, en la mayoría de los casos, no es tan milagroso como parece sino que tiene una sencilla explicación:

1- Efecto placebo. Encontrarse mejor o peor es algo muy subjetivo, por lo tanto, es posible que una parte de ello se deba a que se crea que, al dejar de ser vegana, se va a encontrar mejor.

2- Efecto proteína. La mayor parte de las personas veganas NO COMEN SUFICIENTES PROTEÍNAS. Y si a eso se le suma el hecho de eliminar el gluten y la soja, más difícil todavía (no imposible) sin una buena planificación. Una alimentación baja en proteínas durante un tiempo prolongado puede dar lugar a problemas de salud, ya que la proteína es un nutriente esencial y tiene funciones enzimáticas, hormonales, de transporte, estructurales, inmunitarias, reguladoras…

3- Efecto suplemento. No es posible llevar una alimentación vegana sin tomar la B12 de forma adecuada.

El único motivo válido para dejar de ser vegano/a es haber tomado la decisión de dejar de serlo y no porque sea incompatible con tu salud.

Nos hemos inspirado en el artículo «I was vegan for a while, but» de Jack Norris RD.