Hummus Msabbaha

Hoy explicamos cómo preparar HUMMUS MSABBAHA.

Es una forma de preparar el hummus en el que el resultado es una especie de crema calentita de hummus con trocitos de garbanzos, con un toque ácido del limón y un sabor ligero a ajo. Su preparación es muy sencilla, primero se tiene que preparar el hummus clásico.

En un bol, añadimos al hummus clásico un cucharón de garbanzos cocidos (muy blanditos y calientes), 2 cucharadas soperas de tahini, un chorrito de zumo de limón, un poquito de ajo picado, un poco del líquido de cocción del garbanzo (caliente) y mezclamos todo bien de forma que se deshagan un poco los garbanzos.

Se puede decorar con un poco de garbanzos cocidos y perejil picado. También se le puede añadir pimentón dulce y comino.

¡Que aproveche!