Crema fría de calabacín amarillo
Para hacer esta rica crema solo tienes que saltear...
1 cebolla grande
2 calabacines grandes amarillos
2 zanahorias
1 tomate
eneldo
Tras saltear las verduras unos 5 minutos añade agua y deja hervir de 8 a 10 minutos. A continuación bate todo y agrega un poco de leche de soja. Ya solo falta salpimentar, dejar enfriar y... ¡listo para tomar!
¡Que aproveche!