Estofado de lentejas

Os deseamos un feliz #martessincarne con este rico estofado de lentejas que acompañaremos con una ensalada de tomate, pepino, pimiento verde y cebolla y de postre melón ¡rico, fácil y muy nutritivo!Para hacer el estofado hemos puesto a hervir las lentejas con laurel, patata, zanahoria y una guinda seca. Por otro lado hemos hecho un sofrito con ajo, cebolla, pimiento verde y calabacín. Pasados 5 minutos hemos añadido las lentejas y agua y lo hemos dejado a fuego lento unos 15 minutos y listo para comer.¡Que aproveche!