Mongetes amb botifarra

Hoy para comer tenemos un plato típico catalán en versión vegana: «mongetes amb botifarra».

Hemos hecho la butifarra de una forma muy sencilla, ¡Toma nota! 

1. Poner en remojo 1 vaso de soja texturizada fina. Una vez blanda, escurrir bien y ponerla en un bol. OPCIONAL: se puede añadir un chorro de vino tinto y calentar la soja hasta que se evapore.

2. Añadir 1 vaso de copos de avena, 1cp de pimienta, 1cp ajo en polvo, 1cp de cebolla en polvo y sal al gusto.

3. Mezclarlo bien con las manos hasta que se pueda formar las butifarras.

4. Freír las butifarras en una sartén o pintadas con aceite y ponerlas al horno durante unos 20 minutos.

¡Esperamos que os guste!