Paté proteico de tomate seco
¿Te faltan ideas para el desayuno o la merienda? ¡Te dejamos algunas!
Hoy, para desayunar, hemos preparado este delicioso paté a base de frutos secos y tofu. Para hacerlo más sabroso no hemos usado ninguna especia, simplemente hemos puesto tomate seco y levadura nutricional.
¡La verdad es que ha quedado buenísimo!
En total, gracias a los frutos secos y la soja, el paté contiene unos 40g de proteína. Se podría hacer aún más proteico si se le añade un poco de proteína aislada de guisante o de soja.
INGREDIENTES:
2 puñados de almendras (50g)
1 puñado de nueces (25g)
1/2 vaso de leche de soja sin azúcar (125ml)
1/2 bloque de tofu (125g)
6-10 trozos de tomate seco
2cs de levadura nutricional
Un poco de sal
PREPARACIÓN:
Batir muy bien los frutos secos con la leche de soja.
Añadir el resto de ingredientes y batir hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
Se recomienda poner en la nevera 1-2h para conseguir mejores resultados con la textura.
Al servir se puede espolvorear con un poco de copos de chili coreano o con la especia o hierba aromática que más os guste.
También se puede acompañar de hoja verde como, por ejemplo, la rúcula.
¿Habéis probado hacer patés vegetales? ¿Cómo lo habéis hecho?
Tofu & nuts power!