Omega 3 de origen vegetal y sus beneficios para la salud humana

Incluir fuentes vegetales de omega-3 en la alimentación aporta beneficios para la salud, ya que sus propiedades antiinflamatorias son especialmente significativas en la prevención y manejo de diversas enfermedades crónicas.

La evidencia científica sugiere que el consumo de alimentos ricos en omega-3 puede prevenir la aparición:

  • De factores de riesgo que promueven la enfermedad cardiovascular, ya que ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, además de reducir la tensión en personas hipertensas.

  • De enfermedades relacionadas con el sistema inmune, pudiendo ayudar a prevenir así como a tratar trastornos inflamatorios crónicos como la artritis reumatoide, la esclerosis múltiple y el lupus eritematoso sistémico.

  • De enfermedades inflamatorias de la piel como la dermatitis atópica y la psoriasis, mejorando las pieles sensibles y promoviendo que sean menos ásperas, menos escamosas y más suaves.

  • De enfermedades relacionadas con la función cognitiva, puesto que el omega 3 actúa como neuroprotector. El DHA (que se puede obtener a través de un suplemento de microalgas), resulta ser un componente fundamental de las membranas neuronales y puede tener efectos positivos sobre la memoria y el estado de ánimo.

Así que ya sabes, ¡come cada día alimentos ricos en omega-3! 

Estudios:

PROTECTOR CARDIOVASCULAR

  1. Efecto del ácido α-linolénico, el ácido graso ω-3 vegetal, sobre las enfermedades cardiovasculares y la cognición

  2. La linaza reduce la presión arterial en sujetos hipertensos: un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios

  3. El efecto de la ingesta de nueces sobre los lípidos: una revisión sistemática y un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios

  4. Efecto de la suplementación con ácido alfa-linolénico sobre el perfil de riesgo de enfermedad cardiovascular en individuos con obesidad o sobrepeso: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorizados

ACTIVIDAD INMUNOMODULADORA

  1. Potencial terapéutico de los ácidos grasos poliinsaturados ω-3 en enfermedades autoinmunes humanas

  2. Efecto de la linaza con o sin dieta antiinflamatoria en pacientes con artritis reumatoide, un ensayo controlado aleatorizado

  3. Efectos beneficiosos de la suplementación con aceites vegetales en la esclerosis múltiple: una revisión exhaustiva de estudios clínicos y experimentales

  4. Efecto de las dietas antiinflamatorias sobre el dolor en la artritis reumatoide: una revisión sistemática y un metanálisis

MEJORAR LA PIEL

  1. La suplementación con aceite de linaza disminuye la sensibilidad de la piel y mejora la función y el estado de la barrera cutánea.

  2. El ácido alfa-linolénico modula la incorporación de células T en un modelo de piel psoriásica diseñado mediante ingeniería tisular en 3D

  3. Ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 en la prevención y el tratamiento de enfermedades inflamatorias de la piel

  4. El extracto hidrofóbico de fibra de lino inhibe la inflamación de las células de la piel humana y provoca la remodelación de la matriz extracelular y la activación del cierre de heridas

  5. ¿Tenían razón nuestros antepasados ​​al utilizar apósitos de lino? Investigación sobre las propiedades de la fibra de lino y su utilidad en la cicatrización de heridas

SISTEMA COGNITIVO

  1. El papel del ácido alfa-linolénico y otros ácidos grasos poliinsaturados en la salud mental: una revisión narrativa

  2. El potencial nutracéutico del ácido alfa-linolénico omega-3 para reducir las consecuencias del ictus

  3. Ácido alfa-linolénico: un ácido graso omega-3 con propiedades neuroprotectoras, ¿listo para su uso en la clínica de accidentes cerebrovasculares?

  4. El tratamiento subcrónico con ácido alfa-linolénico mejora la plasticidad cerebral y ejerce un efecto antidepresivo: una terapia potencial versátil para el accidente cerebrovascular

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Consultas - Nutricionistas veganos

Mi transición hacia el vegetarianismo comenzó en 1998 y, tras años de evolución personal, en 2009 consolidé mi compromiso con el veganismo tras profundizar en el movimiento por los derechos animales en Barcelona (gracias a Igualdad Animal) y, desde entonces, es vegana.

Desde el año 2011, motivada por mis inquietudes sobre la alimentación, he mantenido una formación continua y actualizada. Mi objetivo es ofrecer información rigurosa y basada en la evidencia más reciente a todas aquellas personas que deseen aprender a planificar su alimentación de manera saludable y ética.

En 2011, impulsada por su interés en la nutrición, comenzó sus estudios en el área de nutrición. Actualmente, continúa formándose de manera constante para ofrecer información actualizada a quienes deseen aprender a planificar su alimentación de su mano.

FORMACIÓN ACADÉMICA

Esther comenzó el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética y Nutrición en el año 2011 en el instituto La Guineueta (Barcelona) y, una vez finalizado, en el año 2013, comenzó el grado de Dietética Humana y Nutrición en la Universidad Internacional Isabel I de Castilla para adquirir más conocimientos y convertirse así en dietista-nutricionista (número de colegiada: CAT001626)

Como profesional, sigue ampliando su formación constantemente y, cuenta con la especialización en Fundamentos de Investigación e Interpretación de la Evidencia Científica, el Máster en Nutrición Clínica y Deportiva Vegana y Vegetariana, el Máster en Nutrición, Medicina y Salud Hormonal en la Mujer y la especialización en Nutrición Deportiva, todos realizados en el Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (ICNS).

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