Setas para reforzar el sistema inmunitario

Ya estamos a finales de otoño y el invierno está al caer. Es normal que en esta época se tenga cierto temor a coger un resfriado o a tener la gripe. Una forma de evitarlo, aparte de abrigarnos bien, es alimentando nuestras defensas para que estén fuertes y puedan luchar contra cualquier patógeno que provoque un desequilibrio en nuestra salud.¿Qué ayuda a nuestras defensas?Comer setas de forma regular, ya que acelera la secreción salivar de las inmunoglobulinas A, las cuales mejoran la inmunidad de nuestra mucosa.No es necesario que sean variedades exóticas, ahora son un alimento de temporada y contamos con una gran variedad de champiñones, níscalos, rebozuelos, trompetas de la muerte, setas de cardo, portobello y muchas más en nuestras tiendas y mercados.¿Cuál es tu variedad favorita? ¿Cómo te gusta cocinarla?+ info