Seitán con patatas, guisantes y zanahorias

Hoy comemos este rico seitán al horno con  patatas, guisantes y zanahorias.Os pasamos la receta del seitán de seitán con garbanzos,

Ingredientes (para 4 bolas):Para el seitán:

• 1 vaso de garbanzos cocidos
• 1 vaso del caldo de la cocción de los garbanzos
• 1 1⁄2 vasos de gluten
• 4 cs de Tamari

Para el caldo:

• El mismo caldo de los garbanzos o agua en su defecto
• Ajo
• Tamari
• Laurel
• Jengibre

Preparación:

1. Batir los garbanzos junto con el caldo, el Tamari y el ajo, hasta conseguir una textura homogénea (como un yogur líquido).
2. Poner la mezcla anterior en un bol e ir añadiendo el gluten hasta conseguir una masa uniforme y moldeable.
3. Hacer 4 bolas más o menos iguales.
4. En una olla, poner a hervir el caldo de los garbanzos o el agua con los ingredientes del caldo y añadir las bolas cuando esté hirviendo. Si el agua no llega a cubrirlas, añadir más agua hasta que las cubra.
5. Hervir a fuego lento, con tapa, durante 45-60 min.

¡Esperamos que os guste!