Patés nutritivos

Muchas personas nos preguntan cómo pueden hacer un paté que sea nutritivo. Un paté vegano se puede hacer de mil formas pero, desde nuestro punto de vista, la ecuación perfecta sería la siguiente:

• Añade proteína: legumbres, tofu, tempeh, soja texturizada, yogur de soja, leche de soja...

• Añade frutos secos y semillas: almendras, semillas de calabaza, pistachos… De esta forma, aparte de aportar grasa añadimos un extra de proteína.

• Añade hortalizas y verduras: zanahorias, berenjenas, puerro, champiñones, pimientos, setas… ¡Porque siempre es un buen momento para comer verduras!

Os dejamos algunas ideas:

• Tofu + nueces + shitake

• Tofu + anacardos + espárragos

• Tofu + almendras + escalivada

• Soja texturizada + nueces + champiñones

• Lentejas + tahini + tomates secos

Puedes ver la receta de un paté que nos encanta aquí.