¿Debo tomar algas?
La respuesta correcta es DEPENDE.
El cuerpo necesita una fuente regular de yodo para realizar diversas funciones, siendo la más destacada la importancia que tiene para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.
No contamos con muchas fuentes de yodo, por eso nosotros solemos recomendar la sal yodada, ya que es la fuente más fácil, segura y barata para obtener este mineral. También las algas son fuente de yodo, solo que en el caso de optar por esta opción, debemos hacerlo con precaución, ya que algunas contienen mucho yodo.
La cantidad diaria recomendada (CDR) de yodo para un adulto es de 150mcg. Veamos cómo se puede conseguir.
Si es a través de la sal yodada con poco menos de media cuchara de postre al día estaría resuelto.
Si se opta por tomar algas, dependerá del tipo de alga, ya que no todas tienen la misma cantidad de yodo.
Veamos qué opciones hay:
Algas Wakame, Espagueti de mar, Lechuga de mar, Arame o Dulse (alto contenido en yodo, tomar con precaución): Se puede tomar 1 cuchara de postre de 2 ó 3 veces a la semana. Lo ideal es ponerlas unos 20-30 minutos en remojo y desechar el agua.
Alga Nori (es la que menos yodo contiene): Se puede tomar entre 2 y 3 gramos al día (1cp o de ½ a 1 hoja de sushi).
Nosotros no recomendamos tomar el alga Kombu debido a su exceso de yodo, ni el alga Hiziki por su contenido de arsénico.
En definitiva, hay que tener claro que hay que elegir una de las dos opciones, ya que tomar sal yodada y algas puede ser demasiado yodo. Esto no significa que si tomas sal yodada no te puedas comer un sushi o un caldo con algas de vez en cuando.
¿Cuál es tu fuente de yodo?
